一、怎么烧烤生蚝
步骤1、新鲜的生蚝洗净，用工具撬开，将生蚝里面的内脏清除后，用水冲洗，沥干水分后，摆放在烤盘上面。
步骤2、把红色和绿色的彩椒切碎，放入碗中。
步骤3、把蒜捣碎，越碎越好，分出一半备用，把另一半放入装彩椒的碗中。
步骤4、锅中放入食用油，油在六成开时，把搅拌好的彩椒和蒜放入锅中（如果掌握不好油温，也可以把油烧热后倒入碗中）
步骤6、将调制好的蒜汁均匀放在生蚝上面。放在烤架上烤熟就可以了。
二、烤生蚝摆摊需要准备什么
1.蒜肉洗干净，滤干水分，用绞肉机绞碎。
2.葱白、小米椒洗干净，切碎，备用。
3.将绞碎的蒜蓉、葱白碎、小米椒碎混合，加入花生油和余下调料，充分搅拌均匀即可。
4.所有调味料放在一起，充分搅拌均匀，这个蒜蓉烧烤酱还可以烤生蚝、青口贝等。
三、生蚝烧烤的正确做法
首先准备生蚝500克，如下图所示。
接着把生蚝500克摆放在烤盘当中。
锅中放入食用油30毫升，接着放入蒜末150克。
然后再放入小米辣70克，葱花50克，煸炒两分钟。
接着放入生抽15毫升，老抽五毫升，食用盐15克，蚝油15毫升，翻炒三分钟即可关火。
关火以后直接把炒好的料汁50毫升依次倒入在生蚝500克上面。
接着放入到烤箱当中，160度烤20分钟。
20分钟以后直接端出，里面依次放入葱花100克，如下图所示，生蚝烧烤就做好了。
四、芝士生蚝烧烤摊做法
1、用刷子刷生蚝外外壳并冲洗干净，烤箱200度烤5分钟至开口，用小刀撬开。
2、沙拉酱和芥末混合，放上沙拉酱和芥末混合的糊糊再覆盖上四分之一块芝士片。
3、200度再烤5分钟。（如果生蚝比较大芝士可以多放点，烤的时间适当延长。）