炸串的甜酱和辣酱怎样熬制
1、烤熟的花生米和白芝麻在料理汁磨细
2、加入一勺六月鲜豆瓣酱，这个酱不太辣，比较细
3、加入适量食盐，这个口清可以少加
4、加入辣妹子辣酱，喜欢咸一点的，可以加统厨辣酱，喜欢酸甜口可以加利民辣酱和糖
5、孜然1500克，辣椒面250克，鸡粉250克，麻辣鲜200克，花生米250（干炒去皮），芝麻250克（干炒），去皮葵花子250（干炒），腰果100克（干炒），以上原料全部打成粉，加150克咖喱粉，放入容器内，色拉油1500克、鸭油500克烧热倒入，搅拌均匀即可。
路边炸串的甜酱怎么做
1、瘦猪肉200g，油适量，盐适量，红辣椒适量，甜面酱适量，香菜少许。
2、猪肉切片然后切丝，红辣椒去籽去筋切丝、大蒜切片。
3、锅内放适量油烧热后下肉丝翻炒。
炸串甜酱怎么做
材料：郫县豆瓣400g，花生酱80g，甜面酱50g，蚝油20g，胡椒粉16g，冰糖5g，姜末10g，蒜末10g，葱末10g，植物油15g，香醋10g。
1、将豆瓣剁成茸，与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌均匀成混合料。
2、然后将蒜、姜、葱、干辣椒切碎。
3、热锅放油，将姜末、蒜末、葱末、辣椒末下锅炒香。
4、再倒入刚刚做好的混合酱，用锅铲向上推匀不要搅拌，改成小火慢慢熬制。
5、待酱开始冒泡的时候，放入胡椒粉、冰糖拌匀，然后关火待它自然冷却后即可。
炸串酸甜蘸料汁的做法
炸串酸甜酱料汁的做法是将白糖，陈醋，番茄酱放入油锅中，搅拌均匀
炸串甜拌酱怎么做
1/食材准备：孜然、甜面酱、麻酱、白糖、茶水。
2/首先将麻酱放盐，用茶水调开。
3/然后再调开的麻酱中依次加入适量的甜面酱、糖、孜然、蚝油、辣椒油。
4/味道咸淡根据自己的口味来调。
6/这样简单美味的万能炸串酱就做好了。
7.美味又好吃的做炸串甜拌酱完成开吃了。