一、怎么炸莲藕片好吃
1、莲藕切薄片,准备一盆,把所有材料混合搅拌,清水慢慢倒入进去,搅拌到又点稠度就可以了,沾莲藕片步骤1
2、大火,适量油,油温大概8分热,下莲藕片,炸到两边金黄步骤2
3、附带炸豆腐,豆腐切块,撒点盐巴步骤4
4、大火,适量油,油温大概8分,下豆腐,炸到黄金步骤5
二、炸莲藕的做法
材料:适量的莲藕、肥瘦猪肉、小麦面粉、五香粉、苏打粉、酱油、盐、大葱、姜、芝麻酱。
1、将猪肉绞成肉馅,淀粉加水适量调匀成水淀粉,葱、姜切成末,备用。
2、将藕洗净,去皮烫一下,顶刀切成厚片,每两片相连成合页状。
3、将肉馅放入碗内,加入葱、姜末、酱油、盐、水淀粉6克,搅匀成馅,再把余下的水淀粉、苏打粉、五香粉与面粉一同调成糊,也可以加入一颗鸡蛋。
然后将肉馅夹入藕,外面再敷一层面粉糊,下锅炸至两面金黄捞出即可食用。
莲的地下茎叫藕,睡莲科植物,水生类蔬菜,形状肥大有节,内有管状小孔,分为红花藕、白花藕、麻花藕。红花藕瘦长,外皮褐黄色、粗糙,水分少,不脆嫩;白花藕肥大,外表细嫩光滑,呈银白色,肉质脆嫩多汁,甜味浓郁;麻花藕粉红色,外表粗糙,含淀粉多。
三、莲藕油炸的做法大全
材料:适量的莲藕、肥瘦猪肉、小麦面粉、五香粉、苏打粉、酱油、盐、大葱、姜、芝麻酱。
1、将猪肉绞成肉馅,淀粉加水适量调匀成水淀粉,葱、姜切成末,备用。
2、将藕洗净,去皮烫一下,顶刀切成厚片,每两片相连成合页状。
3、将肉馅放入碗内,加入葱、姜末、酱油、盐、水淀粉6克,搅匀成馅,再把余下的水淀粉、苏打粉、五香粉与面粉一同调成糊,也可以加入一颗鸡蛋。
然后将肉馅夹入藕,外面再敷一层面粉糊,下锅炸至两面金黄捞出即可食用。
莲的地下茎叫藕,睡莲科植物,水生类蔬菜,形状肥大有节,内有管状小孔,分为红花藕、白花藕、麻花藕。红花藕瘦长,外皮褐黄色、粗糙,水分少,不脆嫩;白花藕肥大,外表细嫩光滑,呈银白色,肉质脆嫩多汁,甜味浓郁;麻花藕粉红色,外表粗糙,含淀粉多。